2023年白对虾产业迎来很多挑战，如消费低迷、虾价偏低、成功率偏低，但同时受日本核污水等事件的影响，对虾也迎来了一些发展机遇。未来对虾怎么养？尤其是发展势头非常猛的小棚虾，未来怎么样发展，成了行业关注的热点。

  为用户而生，为价值而战！9月9日，“聚焦棚虾新赛道，安康品质赢未来”中国小棚虾产业高水平质量的发展峰会在“中国对虾之都”广东湛江顺利召开。广东海洋大学孙成波教授、迟淑艳教授，澳华集团总裁周胜兵，澳华集团副总裁邓登，澳华集团华南大区总经理林书良，价值交付中心总监、江门澳保总经理刘强，澳华集团虾蟹料首席技术官向朝林，贵州海洋大世界董事长罗昭辉，江门澳华总经理曹炳元、广西澳华总经理邹峰、湛江公司总经理温立旨，和来自广东广西等地的经销商和养殖户朋友，共计400多人参加了本次盛会。

  “后疫情时代，核污水排放之后，人民对健康、安全的意识和关注达到了前所未有的高度，消费观念的改变倒逼行业产业全面升级，从传统产业高质量发展成为技术与资本密集型企业”，澳华集团总裁周胜兵认为，养虾业的工业革命正在轰轰烈烈的进行，小棚虾发展势头尤其迅猛，目前在广东台山、阳江、湛江以及广西钦州、北海一带已有5万张棚投入养殖，明年估计能达到10万张棚，“华南将迎来对虾发展的又一个黄金时期，也是行业再次升级整合的时期”。

  目前澳华虾料在全国主养区基本实现全覆盖，高端虾料品牌—虾奶粉+安康系列新产品持续引领行业发展，是行业高端高效益产品的风向标和代名词。周胜兵表示，华南小棚经历了从建棚阶段的摸索，到早造虾、中造虾的养殖实践，澳华全程与华南各地的小棚开拓者们一起参与和见证，“这几年在各个养殖集中区，和澳华合作的小棚虾养殖户，养殖的成功率、棚产量、棚利润都名列前茅，很多都打破了当地各项纪录”。据了解，在澳华小棚虾园区，通过虾奶粉+棚虾安康系列新产品+技术服务的加持，2023年早造虾就取得开门红，成功率96%，满塘红养殖户超过70%；中造虾棚产突破2000斤、中造虾养出的精品虾卖26元/斤的高价。

  周胜兵认为，今年的养殖大环境不太理想，原料持续高涨、养殖病害增加，行情波动比较大，如何帮助养殖户在当前大环境下取得更大的盈利空间，这是整个产业链参与企业、经销商都将正视和一定要解决的问题，“未来行业优质资源将进一步聚拢，优质客户、用户、产业链上下游与企业强强联合成为趋势，集团型企业凭借综合竞争力将在未来拥有更高的市场占有率。”

  我国对虾养殖总产量超过200万吨，这么大的养殖量，高品质配合饲料是必不可少的，而配合饲料又和蛋白源、鱼油等饲料原料息息相关。广东海洋大学迟淑艳教授表示，鱼粉等蛋白源过分依赖进口、储存方法不当易导致鱼油氧化、检测的新方法不当或不全面易导致饲料质量降低等问题依然是比较棘手的。通过分享一系列的数据，淑艳教授认为，水解鱼蛋白粉替代鱼粉可提升凡纳滨对虾的生长性能、降低饲料系数、减少虾体内的脂肪含量、以及提高肠道消化酶活性。

  广东海洋大学孙成波教授重点分享了目前我国对虾产业面临的问题。养虾先养水，他认为水质对于虾农来说是最重要的，水质不好才导致了一系列问题出现，“同时我认为良法比良种更重要，不能把所有的问题都推到种苗上，国内目前良种已经不少了，更多的是要考虑在养殖过程中的方法问题”。孙教授还介绍了如东小棚养殖模式的特点和存在的问题，并提出了小棚虾养殖模式升级和创新观点，要从硬件和软件两方面做创新。最后他分享了对虾模块化养殖的四个模块，分别是源水处理、中间培育、核心养殖、尾水处理等。

  随着海洋捕捞政策的收紧及水环境污染影响，澳华集团华南大区总经理林书良认为，水产品养殖规模及食品安全品质将引起着重关注，工业化养殖进程、规模化养殖场的普及，健康环保集约化、智能化、标准化养殖将会是最终趋势。我国作为南美白对虾第一养殖大国，市场需求量更大，“对虾养殖是永恒的朝阳产业”。在小棚虾战略上，澳华坚持走差异化、差距化路线；在产业布局上，澳华从人员配置、设备设施、高效联动、服务跟踪、联合创新等方面下手，致力于打造星级园区、提高园区价值，“未来我们要做保姆式、托管式的园区管理，通过专业化的开发团队、高效的养殖模式、精良的技术服务团队，帮助养殖户实现高端、高效、高回报”。

  “相对华东来说，华南小棚虾有两个优势是最明显的”，澳华集团虾蟹料首席技术官向朝林认为，第一个优势是温度，华南一年四季都能养虾，不需要锅炉加温；第二个优势是价格，华南背靠西南广阔的消费市场，对虾出塘价格高于其他3-5元不等。随全国小棚虾总产量的增加，进口虾数量也在增加，未来只有养出高产量高品质对虾才有更大的赚钱空间。据了解，澳华一直以产品为导向，推动研发助力发展，这几年澳华虾奶粉等高端产品“一直被模仿，但却从未被超越”。向朝林还分享了华东和华南等主产区小棚虾养殖大数据报告，并且提出了华南小棚养殖模式价值主张。

  “同样是小棚虾养殖模式，华南小棚虾和华东还是有差异的，如果盲目照搬肯定是要出问题的”，江门澳保副总经理何宇晖分析了华南小棚虾的优势劣势，指出了华南小棚虾养殖的核心痛点，如弧菌爆发频繁、肥水比较难、水体泛酸严重、闷气头等，并且针对性的提出了解决性思路，同时他还发布了黄金泡、澳铁、虾蟹活力素等澳保小棚专用动保系列产品。

  会议同期还举行了2023年澳华集团华南小棚产业高质量发展沙龙活动，专家代表、银行代表、流通商代表、经销商代表、养殖户代表等分别就行业的现状和未来进行了一场头脑风暴。