南方网讯牛奶、豆奶……人们都听说过,现在武汉一家公司正方案推出“鱼奶”。这项已得到国家计委支撑的项目,将于今年底上市试销产品。
鱼也有奶吗?本来,所谓“鱼奶”其实就是以淡水鱼为质料,通过深加工出产出的保健食品,具有和牛奶相同的外观和口感,它可出产出不同口味,乃至也可做成酸奶。鱼奶里主要是鱼蛋白和其他一些营养成分。据称,这种鱼奶的成分挨近母乳,其营养价值高于牛奶、豆浆或豆奶。
该公司负责人说,出产鱼奶将选用武汉市民了解的鲢子鱼、胖头鱼等活鱼。现在,他们已在梁子湖建起一个基地。收购来的鱼将在湖中特别喂食半年,然后才可用来做鱼奶。这位负责人还说,鱼奶项目由于属深加工产品,其经济效益十分可观。一条鱼做成鱼奶后,其价值将是原有的20倍。首期大规模出产完成后,每天需活鱼达100吨。整个项目方案投入1亿元。
今年底,第一批鱼奶将开端试销,下一年产品正式投放市场,估量价格会高于一般牛奶。
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